بلح الشام

موضوع: بلح الشام الأحد أبريل 26, 2009 7:34 pm

بلح شام رائع جدا وجميلومقاديره سهلة وبسيطة

المقادير كوب ونصف دقيق
نصف كوب نشا (كورن فلور)2كوب ماء ]4 بيضات ]2 ملعقة سمنملعقة فانليا وملعقة خل
الطريقة نضع كوبين الماء فى النار حتى تصل مرحلة الغليان نضع الدقيق والنشا دفعة وحتى ونحرك المزيج حتى يصبح كتلة وحدة
نتركه يبرد قليلا نضعه فى العجان ونحرك حتى يبرد نضيف الفانليا والخل وبيضة ونشغل العجان الا ان تختفى ثم نضيف البيضة الاخرى وهكذا الا ان تنتهى كمية البيض
ويمكن عمل بلح الشام يدويا واضافة البيض والتحريك بملعقة خشبية

بعد ذلك نضع العجين الجاهز فى كيس التشكيل ونسخن الزيت ونحمر فى زيت غزير
بعد نهاية التحمير نضعه فىالقطرالبارد ولا يجب ان نضعه فىالقطروهو ساخن حتى لا يصبح لين جدا

القطر
كوبين سكر +كوب ماء ونصف ليمونة

]وبالهنا والشفاء ولا تنسونى من الدعوات الصالحة